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 FONTEVECCHIA

 フォンテヴェッキア

白ワイン
味わい辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地イタリア マルケ
原産地呼称D.O.C. VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIOLE
品種ヴェルディッキオ100%(9月下旬~10月上旬に収穫)
ALC度数13.5%
飲み頃温度8~10℃
キャップ仕様コルク

◆発酵~熟成発酵:18℃ ステンレスタンク
熟成:ステンレスタンク5ヶ月熟成。 6日間-4℃で酒石の安定化を行い瓶詰め後、瓶熟2ヶ月。◆商品説明淡い緑がかった濃い麦わら色、ニワトコや桃、柑橘類、ハーブ、ミネラルのニュアンスがある魅力的な香り。舌が優しく抱かれているように柔らかく、果実味と綺麗な酸味があり、塩味も長く持続しクリーンな味わい。

2010年版ガンベロ・ロッソ「ベーレベーネ・ローコスト」掲載!!
カサルファルネートのヴェルディッキオ「フォンテヴェッキア」が、3年連続でガンベロ・ロッソが発行する 2010年版の「ベーレベーネ・ローコスト」に、 エチケット付きのオスカーとして掲載され『やめられない止まらない』と絶賛されました。

[掲載文章抜粋]
エレガントで柑橘系のアロマ。 口の中では多様な感覚の層が重なりあい調和している。 バランスとピュアな香りがあり、綺麗な酸味が長く持続するので、 飲み始めるとやめられない止まらない。◆専門誌評ルカ・マローニ…98点


 CASALFARNETO

 カサルファルネート


長年地域の協同組合でヴェルディッキオの醸造に携わっていた、醸造家ソルストリを中心に1996年よりマルケに創設した革新的なワイン醸造プロジェクトを探求するワイナリーです。

カサルファルネート社はイタリア・マルケ州アンコナの周辺DOC Verdicchio dei castelli di jesi Classicoのエリアで1995年に創立されました。

標高300~400mに総面積60haの敷地を所有し 葡萄畑だけでなくオリーブやマルケで有名な スイートピー の栽培も行っています。

1995年よりダニーロ・ソルストリ氏がカサルファルネートの醸造責任者となり、1996年よりフォンテヴェッキアとグランカサーレの瓶詰が始まりました。

違う区画で収獲された葡萄を用い、異なるキャラクターのワインを表現する生産者は多い中、カサルファルネートでは同じ条件の畑から収穫されるヴェルディッキオ種を、約1月づつ収穫のタイミングをずらして3つの異なるキャラクターを生み出します。


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